Junxkochen

Boknafisk – eine Leibspeise der Nordnorweger!

Boknafisk – eine Leibspeise der Nordnorweger!

Weil Liebe bekanntermaßen durch den Magen geht – hat es mich brennend interessiert, was die Norweger am liebsten auf dem Teller haben. Denn auf unserer ganzen Reise durch Norwegen hatten wir den Eindruck, dass die Leibspeise der Norweger Pizza und Hamburger sind. Doch wir wurden eines Besseren belehrt. Auf der Insel Langoya auf den Vesteralen […]

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Pfannenpizza alla Zigeunerjunx

Pfannenpizza alla Zigeunerjunx

Wowwwwwwwww …. dass musst Du auch probieren. Der Name, den ich dem Blog hier gegeben habe, ist leider eine kleine Mogelpackung. Denn die Idee für die Pfannenpizza kommt von Nina & Marius, die wir hier in Norwegen kennen gelernt haben ♥ Wir waren gerade auf dem Rückweg von einem Gletscher, da meinte Marius: “Lass uns doch heut […]

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Die besten Austern der Welt!

Die besten Austern der Welt!

Die Bretagne ist der “Meeresfrüchte-Himmel” auf Erden. Immer fangfrisch aus dem Meer und von bester Qualität. Ganz besonders lecker sind hier die frischen Austern deren feiner Meeresaroma kaum zu  zu übertreffen ist. Und somit stand der Plan uns mit einem 3 Gänge Menü zu verwöhnen. Auf Empfehlung unserer Freunde fuhren wir zur Austernfarm Prat ar […]

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Mein Lieblings-Bouillabaisse Rezept.

Mein Lieblings-Bouillabaisse Rezept.

Ich koche für mein Leben gerne und es gibt keinen Grund  im Camper darauf zu verzichten. Auch wenn es zugegeben eine Herausforderung ist, eine ordentliche Bouillabaisse in einer ca. 1 qm Küche zu kochen und dann auf den gedeckten Camping Tisch zu zaubern ♥ Aber man wächst ja bekanntermaßen mit seinen Herausforderungen. Und so klein die […]

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Königlicher Marmorkuchen: Lecker mit viel Liebe! 

Königlicher Marmorkuchen: Lecker mit viel Liebe! 

Markus sein Marmorkuchen ist der einfachste und beste der Welt. Weil man nur einige klassische + 4 Zigeunerjunxzutaten braucht: Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb, Milch, Sahne, Mehl, Backpulver und Kakao. Extras: 6 cl Cointreau, 1 TL Vanillepaste in den hellen Teig und 6 cl Haselnussschnaps & 50 gr. gestückelte halbbitter Konfitüre in den Schokoteig  ♥ […]

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